В недавнем исследовании ученых Кэмбриджского университета оценено значение некоторых морских водорослей в качестве источника минералов для органического молочного скота.
В ходе исследования коровы питались обычным кормом с добавкой 100 г/сут. коричневых водорослей на животное. В результате, по данным анализа их плазмы, было замечено серьезное повышение в ней минералов, особенно йода и селена. Однако ученые предупреждают фермеров о том, что чрезмерное потребление такой добавки может привести к повышению содержания йода в молоке, а это отрицательно влияет на его вкусовые качества.
Источник: journals.cambridge.org
link_vocab1
