Добавление в пищу и корм некоторых насекомых полезно для желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) как продуктивных животных, так и, возможно, для человека – к такому выводу пришли ученые из Университета Висконсина в США.
В частности, сверчки содержат хитин, который относится к группе пищевых волокон. Это вещество при определенных условиях может стимулировать рост полезной микрофлоры кишечника, таким образом, действуя, как пробиотик.
Кроме того, ученые установили, что некоторые насекомые содержат уникальные микроэлементы, не встречающиеся ни в каких других продуктах питания, и многие из них позволяют предотвращать воспаления в организме.
По материалам All About Feed
link_vocab1
