главная страница

АНО

РЕДАКЦИЯ ЖУРНАЛА

КОМБИКОРМА

научные статьи

Повышение ценности мяса птицы, 2008, № 7. — С. 85

An increase in poultry meat value, 2008, № 7. — С. 85

Р. Темираев, д-р с.-х. наук, З. Ибрагимова, А. Столбовская, кандидаты техн. наук, С. Абаева, Северо-Осетинский государственный университет им. К. Л. Хетагурова
R. Temirayev, Z. Ibragimova, A. Stolbovskaya, S. Abayeva

Большинство птицефабрик расположено в пригородной зоне крупных промышленных городов. Это становится зачастую источником загрязнения птицеводческой продукции различными ксенобиотиками, в том числе тяжелыми металлами.
При проведении эксперимента в условиях Республики Северная Осетия — Алания для снижения риска попадания тяжелых металлов из кормов в мясо цыплят-бройлеров в комбикорма включали препарат токси-нил производства компании «Нутрии-Эд Интернэшнл» (Бельгия) и пектин свекловичный. Установлено, что при их добавках у бройлеров увеличивался прирост живой массы, улучшались убойные и мясные качества, повышалась биологическая полноценность мяса.

At carrying out of experiment in the conditions of Republic North Ossetia — Alanija for decrease in risk of hit of heavy metals from forages in mixed fodders included a preparation in meat of chickens-broilers toksi-nil manufactured by company «Nutrias-Ed International» (Belgium) and beet pectin. It is established that at their additives at broilers the gain of live weight increased, slaughter and meat qualities improved, biological full value of meat raised.

Ключевые слова: загрязнение птицеводческой продукции, ксенобиотики, тяжелые металлы, препарат токси-нил, пектин свекловичный, улучшение продуктивности, цыплята-бройлеры.
Key words: poultry product contamination, xenobiotics, heavy metals, toxinil preparation, beet pectin, productivity improvement, broiler chicken.

Литература

1. Ибрагимова З.Р. и др. Улучшение качества мяса цыплят-бройлеров, выращиваемых в техногенной зоне. // Материалы Международной научно-практической конференции «Безопасность и качество товаров. – Саратов. – 2007. – С. 45-46.

2. Королев А. Препараты, улучшающие пищеварение. // Птицеводство. – 2006. – № 4. – С. 58-63.

3. Нигоев О.А. Теоретическое обоснование использования растительных кормов и оптимизации режимов кормления цыплят-бройлеров в условиях Юга России. // Автореф. дис. докт. с.-х. наук. – Краснодар. – 2001. – 52 с.