Группа международных исследователей взялась изучить, как отличается качество соевого шрота, используемого в комбикормах, в зависимости от страны происхождения. Результаты, опубликованные в журнале Animal Feed Science and Technology, продемонстрировали серьезные различия в питательной ценности соевого шрота от трех ключевых мировых поставщиков, а именно США, Бразилии и Аргентины.
Анализ проводился по более чем 500 пробам, взятым в указанных странах в период с 2007 по 2015 годы. В первую очередь было установлено, что содержание протеина в среднем меньше в шроте из Аргентины – 517 г на 1 кг сухого вещества, по сравнению с 532 г на 1 кг сухого вещества с продуктами из Бразилии и США. В то же время соевый шрот из США содержит больше сахарозы и стахиозы по сравнению с продуктами из Южной Америки, однако немного меньше раффинозы.
Серьезные различия также наблюдаются в плане наличия минеральных веществ. Так, шрот из Бразилии содержит больше железа, чем продукты из других стран, однако в нем меньше кальция, фосфора и калия. Вместе с тем в различных образцах серьезно колебалось значение содержания аминокислот, в особенности треонина и метионина, но специалисты не смогли выявить четкой зависимости от страны происхождения. По результатам исследования, специалисты рекомендуют обращать внимания на особенности соевого шрота, зависящие от страны, где он был произведен.
По материалам Feed Navigator
