В Алтайском крае ООО «Чикен-Дак» планирует нарастить производство мяса пекинской утки более чем в 9 раз и к 2020 году выйти на годовое производство в 18 тыс. тонн (в убойной массе).
Инвестиционный проект предусматривает строительство площадки для откорма уток, рассчитанной на содержание 7 млн голов птицы в год, инкубатора, убойного цеха (на 18 тыс. тонн в год), комбикормового завода (20 тонн в час) и зернохранилища. На данный момент утиная ферма «Чикен-Дак» — единственное в Зауралье предприятие, имеющее материнское стадо (прародителей) пекинской утки французской селекции STAR-53. Количество утиных яиц позволяет обеспечивать заинтересованные хозяйства и фабрики инкубационным яйцом вы сокого качества и суточным молодняком.
Крупнейшим в России и Европе промышленным производством мяса пекинской утки является компания «Донстар». На фестивале русской утки, прошедшем в сентябре прошлого года, генеральный директор компании Вадим Ванеев отметил: «В течение последних десятилетий этот продукт незаслуженно утратил свои передовые позиции: потребление утки составляет в России около 1% от рынка этого мяса.
Учеными признано, что утиное мясо укрепляет иммунитет, потому что в нем содержится сбалансированное количество витаминов группы В и важнейших микроэлементов. Уровень полезности этого мяса трудно переоценить»
Источник: Agro.ru
