В Республике Башкортостан большинство населения исповедует ислам, каноны которого запрещают употреблять свинину, поэтому утятина одно из традиционных блюд у башкир. «Утиные фермы» – инновационное предприятие, оснащенное новейшим европейским оборудованием. Построить его оперативно удалось год назад. И уже в декабре 2015 года на прилавки рынков и супермаркетов начала поступать охлажденная птица, а также удобные в приготовлении грудка, бедрышки и субпродукты.
Предприятие развивается стремительно, ведь с 2017 года его мощность возрастет до 12 тыс. т мяса в год, а сегодня производительность его меньше в два раза. Планируется обеспечивать утиным мясом весь Уральский федеральный округ и другие регионы.
pticainfo.ru
link_vocab1
